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IGP Ferrandière Merlot Rouge 2010

Prix : 8,00 EUR
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Tout en souplesse avec des arômes de fruits rouges (Framboise, groseille), des tanins fondus et une finale très plaisante.

Information sur le produit :

DESIGNATION Domaine de la Ferrandière Merlot Rouge
APPELLATION Vin du pays d'oc
NOM DU VIN Domaine de la Ferrandière Merlot Rouge
TYPE PRODUIT Rouge
DOMAINE Domaine de la Ferrandière
PRODUCTEUR Jacques GAU
PROVENANCE REGION LANGUEDOC ROUSSILLON
ANNEE 2009
ANNEE 2010

ROBE Grenat, à légère évolution ambrée.
NEZ Typique du cépage, arômes fruits rouges griotte, groseille.
BOUCHE Rond en bouche, élégant, friand, bien équilibré.
DEGUSTATION Robe grenat, à légère évolution ambrée, nez typique du cépage, arômes fruits rouges griotte, groseille. Rond en bouche, élégant, friand, bien équilibré.
ACCORDS METS Servir à 1516°, sa structure, ses arômes simples et la finesse de ses tannins en font un vin de découverte bien adapté à un nouveau consommateur ; se dégustera aussi en dehors des repas en toute convivialité ; pendant les repas, il accompagnera un barbecue de viandes blanches et rouges, des fromages doux.

CEPAGES Merlot 100%
AGE DES VIGNES Les vignes âgées de 25 ans sont sélectionnées pour leur faible rendement (7 500kg/ha).
RENDEMENT Faible rendement (7 500kg/ha).

VENDANGES Date de récolte : 02 septembre 2003. Vendanges mécaniques.
VINIFICATION Vinification traditionnelle en cuve sous un strict contrôle de température qui permet de maintenir les arômes du fruit, naturels et typiques du cépage tout en obtenant la meilleure couleur; macération à froid pendant 5 jours, fermentation 10 jours ; cuvaison 10 jours sous marcs.
ELEVAGE En cuve.

 
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